鲜奶需要在低温环境下才能保存，但是夏天依然适合把鲜奶作为一种营养饮品。中医学上讲，牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，另外对虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、等也有一定的功效，其中所含的蛋白质和微量元素极易被人体消化吸收。因此，炎热的夏季饮用鲜奶不仅可以补充人体因出汗而流失的水、钾、钙、钠等物质，还能得供人体所需的各种营养成分。  
    营养专家建议您，让家人每天一斤鲜牛奶，才能满足人体所需。随着人们生活水平的提高和对健康认识的加深，越来越多的家庭正在通过鲜奶配送，开始有意识地把新鲜牛奶列入日常食谱中。  
    目前，市场上牛奶的品种和名目越来越多，高钙奶、铁锌奶、低脂奶 、早餐奶、调味奶 、果蔬奶……据 调查显示：八成以上的人在享受不同品种乳制品风味的同时，也曾为挑选牛奶而发愁；近两成人经常在买牛奶时觉得眼花缭乱，无所适从。那么，人们到底应该选什么样的牛奶？哪一类的牛奶受欢迎呢？  
    再次郑重地告诉大家，喝奶就得喝巴氏鲜牛奶 。俗话说“巴氏鲜奶是金，普通牛奶是银。”这是因为，像保质期很长的常温奶采用超高温法，扼杀了牛奶中的重要营养成分，营养性大打折扣。而巴氏鲜奶是以保留牛奶营养为目的，采用巴氏低温工艺，在牛奶饮用的同时，大限度地保留了牛奶的活性物质和营养。举一个例子来说，巴氏鲜奶的乳铁蛋白含量是常温奶的1800倍，乳铁蛋白是提升非常重要的成分，把它破坏掉简直是丢掉了金子一般。